三亿体育茶叶加工_

　　三亿体育首次在国内提出速溶茶专用绿茶原料加工 技术、新型低温提取技术和酶膜联合技术， 技术、新型低温提取技术和酶膜联合技术，与 冷冻干燥等技术相结合，提出绿茶、红茶两种 冷冻干燥等技术相结合，提出绿茶、 高香冷溶型速溶茶加工新技术。产品在10℃ 10℃以 高香冷溶型速溶茶加工新技术。产品在10℃以 下的水溶解性良好，全溶时间≤30sec， 下的水溶解性良好，全溶时间≤30sec，其中 速溶绿茶≤20sec，4℃冰水的全溶时间 冰水的全溶时间≤ 速溶绿茶≤20sec，4℃冰水的全溶时间≤40 sec。 sec。 该项目获浙江省科技进步二等奖

　　研制出超微绿茶粉的保绿技术、 研制出超微绿茶粉的保绿技术三亿体育、脱茎梗技术和超微粉碎技术等关 键技术。生产的超微绿茶粉产品叶绿素保留率为70.7% 粒度达到300 70.7%， 键技术。生产的超微绿茶粉产品叶绿素保留率为70.7%，粒度达到300 目以上。超微茶粉的开发成功使茶叶不仅可以“ 而且可以“ 目以上。超微茶粉的开发成功使茶叶不仅可以“饮”而且可以“吃”， 拓展茶叶的用途。 拓展茶叶的用途。

　　项目该技术首次成功地解决用一份茶叶原料分离制 备出多种机能性成分的技术难题，一次投料可获得茶多酚、 备出多种机能性成分的技术难题，一次投料可获得茶多酚、 咖啡碱、茶多糖、茶色素等四种系列产品。 咖啡碱、茶多糖、茶色素等四种系列产品。 该项目获浙江省科技进步三等奖。 该项目获浙江省科技进步三等奖。 采用柱层析、逆流色谱等技术分离纯化儿茶素、茶 采用柱层析、逆流色谱等技术分离纯化儿茶素、 氨酸、茶黄素等产物。 氨酸、茶黄素等产物。

　　项目针对茶饮料传统工艺存在感官品质受温度影响 大、能耗高等问题，以低温制备三亿体育、除菌和灌装为突破口， 能耗高等问题，以低温制备、除菌和灌装为突破口， 开展高品质纯茶饮料技术攻关。首次提出细胞破碎与超声 开展高品质纯茶饮料技术攻关。 波低温逆流浸提联合技术，茶饮料膜冷除菌技术取得重要 波低温逆流浸提联合技术， 进展，建立了一条茶饮料工业化生产线，加工温度全程低 进展，建立了一条茶饮料工业化生产线℃，比传统工艺节约能耗20-30%。 40℃，比传统工艺节约能耗20 30%。 20该项目获浙江省科技进步三等奖。 该项目获浙江省科技进步三等奖。

　　扁形绿茶连续化加工示范生产线型自动控制连续理条机 16CLXL8/8型自动控制连续理条机

　　关键设备2: 关键设备 6CCB-784型扁形茶连续自动炒制机 型扁形茶连续自动炒制机

　　低茶加工技术 研究提出茶叶中脱除技术， 研究提出茶叶中脱除技术，并 研制出脱除设备， 研制出脱除设备，可脱除鲜叶中 65％以上， 达65％以上，而其他有效成分保留率在 90％左右。与超临界萃取技术相比， 90％左右。与超临界萃取技术相比，投 资省，成本低，适宜我国国情。 资省，成本低，适宜我国国情。

　　研制出提高茶叶中γ氨基丁酸含量的关键设备， 研制出提高茶叶中γ氨基丁酸含量的关键设备，处 理能力为50 80kg鲜叶 理能力为50-80kg鲜叶/次；提出γ-氨基丁酸茶加工新工 50鲜叶/ 提出γ 艺2套，γ-氨基丁酸含量最高达6.62mg/g，比日本同类 氨基丁酸含量最高达6.62mg/g 6.62mg/g， 产品高1 产品高1倍三亿体育。γ氨基丁酸茶具有降血压的作用，为高血压 氨基丁酸茶具有降血压的作用， 人群提供了一种方便的饮品。 人群提供了一种方便的饮品。 该项技术同类研究中居国际领先水平 。